Receitas de pratos Típicos - Rotas Gastronomicas

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Centolla Fueguina

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
800 gr de centolla 1 cebolla 50 gr de manteca 1 cucharada de ketchup 100 cc puré de tomate 250 gr de crema de leche sal y pimienta ... Ver mais »

Truta Fontinalis da Patagônia com Menta

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
várias trutas, de preferência fontinalis e recém-pescadas. É uma receita de campo, a quantidade de truta depende do número de comensais e da sua gula. ou seja, avaliar de acordo com as características dos comensais. cuidado com os pedaços muito grandes, os médios (tamanho mínimo permitido ... Ver mais »

Escabeche de Vizcacha

Perdizes à moda Transpatagonica

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
3 perdizes limpe as perdizes ferva as perdizes em vinagre, sal e alho. Junte 1 caldo de Knorr. Refogue 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados. doure a perdiz e adicione 3 tomates, 2 pimentões, 1 xícara de arroz o dobro, o caldo de abóbora, 1 colher de sopa de extrato de tomate e ... Ver mais »

Truta fuegian com molho

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
1 ou 2 trutas 1 cebola azeite de oliva queijo roquefor sal e pimenta molho 4 cebolas 2 cebolas verdes 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 500g de creme de leite 150g de queijo roquefor 1 copo de vinho branco 2 folhas de louro 1 garrafa de bom vinho tinto temperos a gosto ... Ver mais »

Carpincho a la Cazadora

Tucunaré sem espinhas recheado com farofa de banana e piracuí

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Brasil
01 cebola 01 maço de cheiro verde 01 pimentão 01 tomate 01 tucunaré sem espinha (c/ 1,200 kg); 02 bananas 02 ovos cozidos 04 colheres de molho de tomate 200 gramas de farinha de piracuí 200 gramas de farinha de mandioca pimenta-do-reino à gosto sal à gosto ... Ver mais »

Baião de Dois

Carne de Sol

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Brasil
800g de carne de sol em um único pedaço 1 litro de leite manteiga de garrafa (derretida) 300g de queijo de coalho cortado em fatias bem grossas ... Ver mais »

Buchada de bode

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Brasil
1 buchada grande 1 colher (sopa) de tempero seco 1 molho de coentro 1/2 xícara de azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos 2 cebolas grandes 2 colheres (sopa) de colorau 2 colheres (sopa) de sal 2 pimentões grandes 3 colheres (sopa) de vinagre o ... Ver mais »

Chupe de marisco

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Chile
500 gr de caudas de camarão 6 mexilhões maltones 8 camarões 4 caranguejos sal e pimenta 2 xícaras de pão ralado 1 xícara (240ml) de leite 100 gramas de queijo amanteigado ralado 6 colheres de sopa de manteiga 2 gemas de ovo Molho aji queijo parmesão ralado para polvilhar ... Ver mais »

Guisado de Lentilhas

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
para o caldo 1/2 quilo de ossos de porco (peça ao seu amigo açougueiro que quando ele desossar o carré de porco, ele lhe dará as costelas também) cebola alho-poró salsão cenoura 1 colher de sopa de extrato de tomate um bouque garní (louro, tomilho e salsa) para o ensopado 500 gram ... Ver mais »

Buseca (guisado)

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Argentina
¼ quilo de feijão manteiga embebido na noite anterior l chouriço careca ou vermelho l pedaço de osso do pé de vaca eu cebola ralada 200 gramas de bacon picado l50 gramas de bacon picado l chouriço, tripa removida, desfiada 6 cenouras raladas 1 xícara de polpa de tomate l colher de so ... Ver mais »

Panelada (culinária cearense, feito com bucho e tripas de boi)

: Receitas de: Pratos tipicos
:Receitas de: Brasil
-1 kg de panelada (bucho, tripa, unha de boi) -1 cebola grande picada -2 dentes de alho picados -1 tomate picado -1 pimentão verde picado -cheiro verde -sal -pimenta do reino -corante (colorau) -01 folha de louro -azeitonas verdes sem caroços -água -limão -azeite ... Ver mais »