Preparação
Triturar o pepino com o caldo e batata até obter um creme homogêneo, adicionar o requeijão e um pouco de salsa fresca. Temperar com sal, pimenta e açúcar e deixar resfriar por aproximadamente 30 minutos.
Servir em copos de uísque e decorar com salsa e croutons.
Servir em copos de uísque e decorar com salsa e croutons.
Ingredientes
- 2 unidades de pepino sem sementes cortados em cubos maiores
- Aprox. 200 ml de caldo de carne
- 50 gramas de purê de batata
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Um pouco de salsa fresca
- Sal, pimenta do reino e açúcar a gosto
- Croutons para servir
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