Preparação

Comece por colocar o lombo do salmão numa assadeira.

Tempere com sal, pimenta, sumo, raspa de laranja, o alho, e o cebolinho. Deixe marinar durante 30 minutos.

Coloque os espargos em redor do salmão assim como as rodelas de laranja e regue com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 20 minutos, coberto com o alumínio.

Retire o alumínio e deixe dourar um pouco.

Polvilhe com sementes de papoila. Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • Lombo de salmão inteiro
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • 1 Ramo de Espargos
  • 1 Raspa e Sumo de Laranja
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de Cebolinho
  • 1 Laranja às Rodelas