Preparação
numa caçarola funda colocar azeite, 3 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro. deixar o azeite aquecer bem e juntar a couve já cozida (em água e sal), bem escorrida. atenção que costuma saltar o azeite quando se coloca a couve. a couve deve ser cozinhada em lume brando para não pegar e devemos ir mexendo sempre. quando estiver macia juntar a farinha e o vinagre, envolver bem, sempre a mexer e a provar de sal. É óptimo para acompanhar qualquer prato e deve ser servido logo após concepção (para não secar).
Ingredientes
- couve cortada como caldo verde
- azeite q.b.
- 1 folha louro
- 3 dentes alhos
- farinha q.b.
- vinagre q.b.
- sal
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