Preparação

forme uma massa homogênea com os ingredientes adicionando a quantidade necessária de água; forma os tlacoyos (formam-se tortilhas redondas, dobram-se no eixo central e dobra-se a borda paralela ao eixo diametral), preenche-os e põe-nos a cozer no forno.
os recheios variam consideravelmente, embora os mais tradicionais consistam em feijão moído com queijo, ervilha estufada com erva boa e tomate, puré de batata estufado com enchidos.

Ingredientes

  • 1 quilo de massa de milho;
  • 250 gramas de manteiga;
  • Água.