Preparação
corte as bananas em pedaços e frite-as em óleo quente. em seguida, retire-os e amasse-os com um garfo ou argamassa. À parte, numa frigideira, faça um molho com os dentes de alho, o cominho, a pimenta, a aji panca moída, a cebola picada e o tomate picado. quando o molho estiver uniforme, acrescente o purê de banana e mexa. Em outra frigideira, frite a carne seca e depois desfie ou pique. Jogamos a carne quente na preparação e mexemos. Tempere com sal e sirva.
Podemos acompanhá-lo com suas yuquitas fritas.
Podemos acompanhá-lo com suas yuquitas fritas.
Ingredientes
- 300 gramas de carne seca
- 6 bananas verdes
- 3 dentes de alho
- 1 tomate 1 cebola
- 1 colher de sopa de aji panqueca
- cominho
- óleo
- sal e pimenta
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