Preparação
Cozinhe o sangue do frango em uma panela com um pouco de água até secar e esfarelar. Em uma panela separada, faça um molho com os pimentões picados, a jí panca moída, azeite, sal e pimenta. quando estiver pronto, adicione o coentro picado e a salsa a gosto. adicione um pouco de água e mexa até ferver e secar um pouco. Por fim, adicionamos a cebola chinesa picada e servimos decorando com o milho com casca parboilizado.
Ingredientes
- 500 gramas de sangue de galinha
- 500 gramas de milho com casca
- 4 pimentas da montanha
- 2 caudas de cebola chinesas
- 3 colheres de sopa de pimenta chili moída
- 2 colheres de sopa de pimenta
- salsinha
- coentro
- sal e pimenta
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