Preparação

cozinhe os aspargos na água salgada, adicionando uma pitada de açúcar. corte-os em pedaços de 6 cm. longo.
lave e prepare os cogumelos, corte-os em rodelas finas e deixe marinar no limão.
mergulhe os tomates em água fervente, descasque e retire as sementes, cortadas em oitavos.

Prepare um molho com o azeite, o limão, a cebolinha e a maionese. Misture os ingredientes e adicione o molho. Enfeite com azeitonas pretas e rabanetes.

Ingredientes

  • 500 gr. espargos
  • 2 tomates
  • 200 gr. por champignons
  • 2 ovos cozidos
  • rabanetes
  • azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa. De azeite
  • 1 limão
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 Colher de Sopa. cebolinha picada