Preparação

cortar las cebollas en aros y el repollo en juliana fina. cortar los huevos en cuartos. acomodar las verduras, los huevos y las aceitunas alrededor del atún.

disolver la gelatina. agregar la mostaza, la leche, la páprika y el jugo de limón. salpimentar.
mantener en el fuego, removiendo, hasta que espese. retirar y batir hasta que quede esponjosa.
servir la salsa en un bol aparte, para acompañar las verduras.

Ingredientes

  • 1 lata de atún al natural
  • 3 huevos
  • 3 tomates
  • 200 gr. de lechugas variadas
  • 1/4 de planta de repollo
  • 1 cebolla
  • 8 aceitunas verdes y negras
  • para la salsa mayonesa especial:
  • 7 gr. (un sobrecito) de gelatina sin sabor
  • 3/4 de taza de leche descremada
  • jugo de limón a gusto
  • 1/2 cdta. de páprika
  • 1/4 cdta. de mostaza en polvo
  • sal y pimienta