Preparação

frite o peixe em óleo quente em fogo baixo. Numa outra frigideira refogue os legumes e tempere a gosto com todos os temperos. Prepara-se para servir o peixe coberto com os legumes e com todo o seu sumo.Se quiser engrossar, diluir um pouco de chuno em água fria e juntar ao cozimento.

Ingredientes

  • Doncella é um peixe que se encontra em todos os rios da Amazônia peruana, quase não possui espinhas, por isso é utilizado no preparo de diversos pratos da região. Mas se vai preparar esta receita pode usar o peixe que mais gosta.
  • duas xícaras de vegetais picados
  • quatro filés de Doncella
  • molho sillao
  • kion liquefeito a gosto
  • Óleo de gergelim
  • molho de ostras
  • sal, pimenta e temperos a gosto