Preparação

inicialmente, temos que cortar o peixe em pequenos quadrados. em seguida, colocamos o azeite, o vinagre, a pimenta malagueta, o alho, o cominho, o sal e a pimenta numa tigela. marinar a carne no preparo por duas horas. Finalmente, enfiamos os pedaços de peixe em palhas e os cozinhamos em um braseiro quente. Sirva de preferência acompanhado de malagueta moída, batata cozida e rodelas de milho cozido.

Ingredientes

  • 1 quilo de corvina
  • 1/2 xícara de vinagre vermelho
  • 2 colheres de sopa de pimenta vermelha moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • Sal e pimenta a gosto