Preparação

Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas;

Cubra com água, adicione sal a gosto e leve para cozinhar em fogo médio até ficar quase macia; mas não deixe cozinhar muito.

Reserve as batatas.

Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada;

Em seguida adicione o alho amassado e refogue até dourar e adicione o bacalhau e mexa bem.

Em seguida adicione a pimenta do reino, as azeitonas e o cheiro verde;

Misture tudo muito bem.

Desligue o fogo e reserve esse bacalhau temperado.

Modo de Preparo do Creme:

No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo ralado e o sal a gosto;

Bata por cerca de 1 minutinhos, para misturar bem.

Montagem:
Despeje um pouco do creme no fundo da travessa e espalhe bem;

Em seguida, faça uma camada com metade das batatas cortadas em rodelas;

Depois forre com metade do bacalhau temperado;

Faça mais uma camada de creme, outra camada de batata e o restante do bacalhau;

Finalize com o restante do creme.

Faça uma camada de queijo mussarela fatiado por cima;

Em seguida leve ao forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 15 minutos ou até derreter o queijo.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • Ingredientes para o Bacalhau:
  • 1 kg de batatas descascadas e cortada em rodelas
  • 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alhos amassados ou espremidos
  • 1/2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas (500g)
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Ingredientes para o Creme:
  • 300 ml de leite
  • 200 g de creme de leite
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto