Preparação

Depois de cortar a carne em quadradinhos, colocamos em uma panela e cobrimos com água, acrescentando também o alho moído, junto com sal e pimenta a gosto. devemos cozinhar a carne de porco em fogo baixo (esperando que a água seja consumida). depois, fritamos os pedaços de carne na própria gordura ou no óleo. Quando estiverem bem fritos e crocantes, escorra-os e retire do fogo. por último, servimos com batata-doce pré-cozida e molho de cebola.

Ingredientes

  • 800 gramas de porco (costela ou perna)
  • 2 alho picado
  • óleo
  • sal e pimenta