Preparação

ferva em 2 xícaras de água, as cascas de tomate com o anis. cubeta e água separadas.

Asse o polvo em um recipiente coloque o fubá, sal e acrescente.

semi-derreta a manteiga e despeje-a na mistura de antemão. Comece a amassar acrescentando aos poucos o caldo de galinha e a água onde foram fervidas as cascas de tomate, até obter uma textura uniforme e surpreender-se ao ver que uma bola de massa flutua na água sem se desfazer.

Coloque uma porção de masa em cada embalagem e folha de milho. Aqueça o vapor e cozinhe por meia hora.

Ingredientes

  • 1 kg. farinha de milho
  • 1 colher de sopa de polvo assando
  • 1 1/2 xícaras de manteiga
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 10 tomate histórico
  • 2 colheres de sopa de anis
  • cascas de milho lavadas
  • Sal