Preparação

ponha a carne de molho, trocando a água de vez em quando para tirar o excesso do sal. tempere e deixe tomar gosto. refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia. quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a carne. junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco. tire o excesso de gordura e acrescente a farinha. passe a carne com a farofa no liqüidificador, ligeiramente. se gostar ponha mais cebolas em rodelas.

Ingredientes

  • 1k de carne de sol ,
  • pimenta (opcional),
  • alho, vinagre,
  • cebolas vermelhas (a gosto),
  • farinha de mandioca,
  • Óleo e Água.