Preparação

De véspera põe-se o grão de bico a demolhar em água temperada com um pouco de sal grosso.
No dia escorre-se o grão de bico, seca-se muito bem num pano de cozinha. Leva-se uma frigideira ao lume com óleo e piripiri a aquecer.
Frita-se o grão de bico.
Depois de frito retira-se o grão de bico, põe-se a escorrer em papel absorvente e polvilha-se com sal fino.

Ingredientes

  • 300 grs de grão de bico
  • piripiri q.b.
  • sal q.b.
  • óleo para fritar q.b.