Preparação

ferva o feijão com a carne de porco e os pedaços de carne. depois de cozido, retire a carne da panela. por outro lado, refogue a cebola picada e metade dos dentes de alho em azeite com um pouco de pimenta a gosto. quando a cebola ficar cristalina junte os pedaços de carne, o caldo de carne e o feijão cozido e integral. cozinhe em fogo alto, adicionando caldo de carne cada vez que o líquido for consumido. por outro lado, frite a metade restante do alho em uma frigideira e, depois de dourar, despeje na panela. adicione sal a seu desejo. Sirva com arroz branco, molho crioulo e, se desejar, carne frita.

Ingredientes

  • 1 quilo de feijão
  • 400 gramas de carne e pele de porco
  • 12 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 xícara de caldo de carne
  • óleo
  • sal e pimenta