Preparação

Misturar a carne moída com o arroz, cebola, salsa, endro e o ovo. Formar bolinhos, passar na farinha de trigo. Numa frigideira grande, em fogo alto, ferver o suco de tomate misturado com a água. Baixar bem o fogo, deixar cozinhar e juntar a manteiga. Com cuidado, colocar os bolinhos de carne, tampar a frigideira e deixar cozinhar, em fogo baixo, por 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 colher(sopa) de cebola picada
  • ½ colher (sopa) de endro (aneto)
  • 2 colher(sopa) de salsa picada
  • 2 colher(sopa) de manteiga
  • 2 chávena de suco de tomate
  • 1 chávena de arroz cozido
  • 4 chávena de água
  • 750 gramas de carne moída
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo