Preparação

Tempere os bifes de atum com sal, pimenta, alho cortados e bastante sumo de limão. deixe ficar na marinada durante 1 hora.

Prepare um refogado leve com o azeite e a cebola cortada em meias luas.

Quando a cebola estiver translucida, coloque o tomate pelado e picado e o pimento cortado em tirinhas. Tempere e deixe cozinhar em lume brando.

regue com o vinho e, quando levantar fervura, adicione os bifes de atum e a marinada. cubra-os com o molho e cozinhe agitando várias vezes o recipiente para evitar que se pegue.

Já fora do lume polvilhe com salsa picada.

Sirva bem quente com batatinhas cozidas.

Ingredientes

  • bifes de atum fresco
  • sal e pimenta
  • alho
  • limão
  • azeite
  • cebola
  • tomate pelado
  • pimento verde
  • vinho branco
  • salsa