Preparação

Numa panela, cozinhe o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes.

Pique o pão e regue-o com o leite. Deixe de molho por uns minutos. Depois amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão. Reserve.

Faça um pure com as batatas e reserve.

Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão. Reserve.
Ligue o forno para preaquecer.

Em uma panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure.

Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem.

Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado.

Acrescente metade do bacalhau e misture.

Numa travessa, coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa.

Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado.

Preaqueça o forno a 200º e leve a travessa ao mesmo por 45 minutos.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • 700g de bacalhau dessalgado
  • 3 batatas grandes cozidas
  • 2 cenouras grandes cozidas
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 3/4 de xícara de leite quente
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão tipo catupiry
  • queijo parmesão ralado