Preparação

Depois do peixe arranjado, salpica-se com um pouco de sal, o molho picante ou pimenta e o sumo de limão.

Fica neste tempero durante 1 hora.

Passado este tempo retira-se o peixe e coloca-se numa panela de barro e por cima põe-se a cebola cortada às rodelas finas e o pimento cortado em tiras e os coentros

Rega-se com o leite de coco previamente misturado com a polpa de tomate.

Leva-se a cozer em tacho de barro durante 40 minutos. Convém verificar.

Depois de pronto sirva acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

  • 1 peixe com 1 kg
  • 1 frasco de leite de coco
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • sumo de 2 limões
  • 1 pimento verde ou vermelho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • coentros q.b.