Preparação

corta-se os ingredientes em cubos pequenos e deite-os na terrina onde vai servir o gaspacho. junte o azeite, vinagre, sal e pimenta. deite por cima a água gelada. prove de sal e corrija os temperos, acrescentando mais vinagre, se desejar. por fim misture o pão que deve ser preferencialmente de véspera e cortado em cubos pequenos. sirva imediatamente

poderá ainda juntar batata cozida aos ingredientes.

Ingredientes

  • 200 g de pão,
  • 9 dl de água,
  • 2 dentes de alho,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 2 colheres de sopa de vinagre,
  • 2 tomates médios,
  • 1/2 pepino,
  • 1 pimento verde,
  • 1/2 colher de café de oregãos,
  • sal e pimenta q.b.