Preparação
pasos previos: lavar los calabacines y cortar en rodajas.
primeramente cogemos los calabacines y los hervimos en una olla con agua.
a continuación escurrimos los calabacines, los colocamos en una fuente, los trituramos un poco con ayuda de un tenedor, y les añadimos pan y queso rallados y vamos formando bolitas.
finalmente freímos las bolitas en una sartén con aceite hasta que estén en su punto.
para evitar que se abran las bolitas, puedes añadir a la masa uno o dos huevos batidos y si lo prefires, empana las bolitas antes de freirlas.
primeramente cogemos los calabacines y los hervimos en una olla con agua.
a continuación escurrimos los calabacines, los colocamos en una fuente, los trituramos un poco con ayuda de un tenedor, y les añadimos pan y queso rallados y vamos formando bolitas.
finalmente freímos las bolitas en una sartén con aceite hasta que estén en su punto.
para evitar que se abran las bolitas, puedes añadir a la masa uno o dos huevos batidos y si lo prefires, empana las bolitas antes de freirlas.
Ingredientes
- 2 calabacines
- pan rallado
- queso rallado (mejor del que se funde)
- aceite
- sal
- opcional:
- 1-2 huevos
- pan rallado para empanar
- 1 huevo para empanar
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