Preparação

Arranje os chocos, sem retirar a tinta, e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
Deixe marinar durante 30 minutos.

Amasse os dentes de alho e aloure-os numa frigideira com o azeite e o louro.
Junte depois os chocos e deixe saltear bem de ambos os lados.

Retire do lume, verifique os temperos, junte a salsa e sirva.

Acompanhe com batata cozida

Ingredientes

  • 600 g de chocos com tinta
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.