Preparação

Leve ao lume uma caçarola com o azeite, o alho picado e o louro cortado ao meio, e quando estiver bem quente junte os chocos, fritando-os.

Tempere com sal, piripiri e os coentros ou salsa e tape, mexendo de vez em quando.

Quando os chocos estiverem macios retire.

Sirva bem quente com batatas e legumes cozidos.

Ingredientes

  • alho: 8 dentes
  • azeite: 2 dl
  • choquinhos: 1 kg
  • coentros: q.b.
  • louro: 1 folha
  • piripiri: q.b.
  • sal: q.b.
  • salsa: q.b.