Preparação

Num tacho leva-se ao lume a cebola picadinha com o óleo a alourar.
A seguir junta-se o molho de tamarindo, o leite de coco onde misturou o açafrão e tempera-se com sal e pimenta.
Deixa-se ferver em lume brando para engrossar o molho.
Juntam-se os camarões descascados, mas com a cabeça, e deixa-se cozer cerca de 5 minutos.
Sirva quente.
Acompanhe com arroz branco.

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de molho de tamarindo
  • 1 litro de leite de coco
  • 500 grs de camarão
  • 1 cebola
  • 1 dl de óleo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de açafrão