Preparação
Lave a carne e leve à fervura em 3 litros de água. Coloque as duas xícaras de arroz de cevada de molho, faça um bolinho com a cebola, pimenta, aipo, alho, coloque o bolinho na panela onde a carne está fervendo; Quando a carne estiver macia, junte as duas xícaras de arroz de cevada, previamente embebido, ferva por 20 minutos e acrescente o repolho picado com as batatas. Servir quente.
Ingredientes
- 2 quilos de costela de boi
- 2 xícaras de arroz de cevada
- 1 cebola roxa
- 1 cebola branca
- 1 pimentão
- 1 Colher de Sopa. alho liquefeito
- 2 folhas de aipo picadas
- 2 colheres de sopa. azeite com folhas de couve de achioteça
- 5 batatas cortadas em 4 partes
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