Preparação

Faça lascas do bacalhau e retire-lhe as espinhas.

Corte as batatas, as cebolas, os dentes de alho e o tomate em rodelas.

Num tacho, adicione o azeite e depois faça camadas alternadas de cebola, alho, tomate e bacalhau.
Regue tudo com o vinho e a água. Tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e leve a lume branco até cozinhar.

Retire e sirva polvilhado com salsa.

Ingredientes

  • 600 g de bacalhau
  • 4 batatas
  • 2 Cebolas
  • 2 dentes de Alho
  • 2 tomates
  • 50 ml de Azeite
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 2 dl de água fria
  • 1 raminho de salsa
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.