Preparação

modo de preparo
ralar a cebola e picar os frios. reservar. bater os ovos e misturar os demais ingredientes, menos a manteiga e o queijo ralado. numa frigideira colocar um pouco da manteiga, aquecer e derramar uma porção da mistura de ovos fazendo omeletes. numa fôrma refratária colocar as omeletes, uma ao lado da outra. salpicar parmesão e levar ao forno quente por 30 minutos.
rendimento: 2 pessoas


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 100g de presunto
  • 1 cebola
  • 1/2 litro de leite
  • 100g de cogumelos
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 maço de salsa
  • 50g de frios (lingüiça, mortadela, etc.)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g de queijo parmesão ralado