Preparação

Cortar os bagos e temperar com pimenta síria, sal e azeite 2 horas antes de levar ao fogo. Depois, fritar os bagos numa frigideira e, no mesmo azeite, dourar levemente as cebolas com uma colher de vinagre. Ao servir, cobrir os bagos com as cebolas.

Ingredientes

  • 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
  • bagos de carneiro lavados e sem peles
  • pimenta síria
  • azeite
  • sal