Preparação

Deixe os peitos de peru, cortados em filetes bem finos e em tiras, marinar numa mistura composta por ¼ litro de óleo, a páprica doce e os 6 dentes de alho picados junto com a colher de chá de mostarda
Teremos macerando por cerca de vinte minutos
após este tempo, a carne é drenada
vamos colocar o líquido de maceração para aquecer para fritar a parte branca de 2 alho-poró cortado em juliana e depois adicionar os filés de peru
agora, vamos incorporar a farinha e refogar por cerca de cinco minutos
Vamos cobrir com a cerveja em lata e deixar reduzir pela metade
Ao final, vamos adicionar o copo de leite ou creme líquido e deixar ferver todo o conjunto aos poucos por 8 minutos

Ingredientes

  • peito de peru cortado em tiras finas: 700 gramas
  • óleo: 1/4 litro
  • páprica doce: 1 pitada
  • alho: 6 dentes
  • mostarda: 1 colher de chá
  • alho-poró: 2 médios
  • farinha: 1 e 1/2 colheres de sopa
  • cerveja: 1 lata
  • creme líquido ou leite: 1 copo