Preparação

Pegue a peça da panceta(Bacon) e com uma faca pequena faça furos do lado da carne. Coloque-a numa bacia e regue com os temperos e um pouco de sal e deixe marinando por 2 horas.
Na hora de assar, espalhar mais um pouco de sal grosso no lado da carne, coloque em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno aquecido e asse por uma hora e meia. Retire o papel, e regue com a marinada e asse por mais 30 minutos até que fique dourado e pururuca.

Ingredientes

  • 1 peça panceta(Bacon) com pele
  • 6 limões (suco)
  • Sal grosso q.b.
  • 4 folhas louro
  • a gosto Pimenta do reino
  • 1/2 litro água