Preparação

Coloque uma panela em fogo baixo e adicione cerca de 3 colheres de sopa de manteiga. Deixe descansar até que esteja completamente derretido.

Assim que a manteiga derreter, acrescente algumas colheres de sopa de farinha. Misture bem, não pare de mexer e não pare até fazer uma pasta. Não pode haver grumos.

Adicione meio copo de vinho branco à mistura. Continue mexendo para que não formem grumos. Se estiver muito endurecido, acrescente mais vinho branco, até ver que fica com a consistência certa.

Termine adicionando sal mexendo sempre e deixe cozinhar sempre em fogo baixo.

Ingredientes

  • Vinho branco
  • manteiga
  • Farinha
  • Sal