Preparação

Porco ou lombo redondo, coloque um pedaço de quilo, frite bem devagarinho no óleo, uma vez feito isso, coloque na panela por meia hora, coloque bastante cebola, duas folhas de louro, um copo grande de água com conhaque, dois colheres de sopa de óleo e sal.

Passado esse tempo (meia hora), deixe esfriar, leve ao freezer por um tempo para poder cortá-lo em rodelas bem finas.

O suco liberado é guardado e quando é servido é aquecido e morno, é colocado por cima.

Ingredientes

  • lombo de porco
  • cebola
  • louro
  • conhaque
  • Sal
  • óleo