Preparação
Deixe marinar os filés com sal, pimenta e cominho em pó por uma hora. Bata o leite, o ovo, a farinha, o sal e a pimenta. Marinar os bifes e fritar. cozinhe os tomates e feche-os. Em uma frigideira fria, adicione a cebola azul, adicione a pimenta, o cravo, o louro e o sal. Junte o suco de tomate. cozinhe alguns minutos. Adicione uma colher de chá de açúcar e ¼ xícara de vinagre. Coloque o filé de peixe em cada prato e cubra com a marinada. servir quente.
Ingredientes
- • 6 filetes de peixe (dourado, robalo ...)
- • ½ xícara de farinha de castela
- • 1 ovo
- • ½ xícara de leite
- • 4 tomates grandes
- • 2 cebolas pequenas cortadas em penas
- • 1 colher de chá de açúcar
- • 1 folha de louro
- • 6 cravos
- • ¼ xícara de vinagre branco
- • pimenta com cominho
- • óleo de sal
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