Preparação

Corte a carne de cordeiro em porções pequenas, doure-as em uma panela ou caçarola no azeite e tempere. adicione 2 litros de água, o grão de bico embebido do dia anterior e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Adicione os tomates, ervilhas e caldo e termine o cozimento. bata o ovo com o vinagre e um pouco da água do cozimento do guisado. mexa continuamente e leve para ferver até engrossar o ensopado. servir quente.

Ingredientes

  • • 1 kg de peito de cordeiro
  • • 3 colheres de sopa de óleo
  • • 1 pimenta
  • • 200 g de grão de bico
  • • 1 lata de tomate em cubos
  • • 1 lata de ervilhas
  • • 1 cubo de caldo de carne
  • • 1 ovo
  • • 1/2 colher de chá de vinagre